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spatchcock
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/ˈspætʃkɒk/
将（禽类）从背部剖开并压平后烧烤；中文含义：剖开烤鸡
记忆技巧
拆分联想
将单词拆分为 'spatch' + 'cock'：想象一只公鸡（cock）被快速（speed，谐音spatch）剖开摊平的样子。
谐音故事
谐音'撕拍烤鸡'：撕开鸡肉、拍平、烧烤的步骤，对应烹饪动作。
例句
The chef spatchcocked the chicken to grill it evenly. (厨师将鸡剖开压平以便均匀烧烤。)

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