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braise
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/breɪz/
（用少量液体在盖紧的锅中）炖，焖
记忆技巧
谐音+图像联想法
把单词发音 [breɪz] 谐音联想成“不急着吃”。想象一个场景：妈妈把肉“炖（braise）”在锅里，对你说：“这肉得慢慢炖才入味，现在‘不急着吃’！”这样就把发音、意思和场景联系起来了。
拆分联想法
把 braise 拆成 “bra（Bra，文胸）”和“ise（动词后缀，使…）”。可以想象一个搞笑画面：为了把一块很硬的肉变软，你居然用一个神奇的“文胸”包住它，然后“使”它变得又嫩又香——这就是“炖”的过程。画面越奇特，记忆越深刻。
对比记忆法
把它和相似的单词放在一起记： - braise (v. 炖) — 需要液体，盖上盖子。 - grill (v. 烤) — 明火直接烤。 - roast (v. 烤) — 通常在烤箱里，用热空气。 想象一个厨房三兄弟：“炖大哥”（Braise）总是“含蓄”（盖着盖，用汤汁），“烤二哥”（Grill）性格“火爆”（明火），“烤三弟”（Roast）喜欢“桑拿”（烤箱热空气）。
例句
The chef decided to braise the beef short ribs in red wine with herbs for three hours until they were fall-off-the-bone tender. （主厨决定用红酒和香草将牛小排炖煮三个小时，直到肉质软烂脱骨。）

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