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blanching
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/ˈblɑːntʃɪŋ/
焯水，（因恐惧、寒冷等）变苍白
记忆技巧
谐音联想法
将 'blanching' 谐音联想为'不拦紧'——想象蔬菜焯水时不用拦得太紧，瞬间变白的过程。
场景想象法
联想厨房场景：'BLANCHING'（焯水）时蔬菜从绿色变成‘白（B）色’，同时蒸汽‘浪（LAN）漫’升起，最后厨师‘庆（CHING）祝’完成。
例句
The recipe calls for blanching the broccoli for two minutes before stir-frying. （食谱要求将西兰花焯水两分钟后再炒。）

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