/ælˈbjuːmən/
蛋白，蛋清；[植]胚乳
记忆技巧
谐音联想法
将'albumen'发音联想为'哎呦，不闷'——想象打破鸡蛋时，蛋清流出来，你笑着说'哎呦，不闷~'（因为蛋清透明清爽不黏腻）。
词根拆分法
'alb'来自拉丁语'albus（白色）'，'men'可联想为'membrane（膜）'——白色的膜状物即蛋清或植物胚乳。
例句
The chef carefully separated the albumen from the yolk to make a fluffy meringue. (厨师小心地将蛋清从蛋黄中分离出来，制作蓬松的蛋白霜。)