/əˈsiːtɪfaɪɪŋ/
酸化，将某物转化为酸或使其具有酸性
记忆技巧
拆分联想
拆解为 'acet-'（醋酸，如acetone丙酮） + '-ify'（使...化）。想象往冰淇淋（icy）里倒醋酸（acet-），让它'酸化'（-ify）成黑暗料理的过程。
谐音梗
发音类似'A seat I fly'（我飞走的座位）。想象实验室里一把椅子突然被酸溶解（酸化），你喊着'A seat I fly!'跳起来躲避。
例句
The process of acetifying wine transforms its sugars into acetic acid, giving vinegar its characteristic tangy flavor.（葡萄酒的酸化过程将其糖分转化为乙酸，从而赋予醋特有的酸味。）